Omelette in Variationen

Es spielt keine Rolle ob die Zutaten ungekocht oder schon vorgekocht verwendet werden,

es verändert sich dann nur die Garzeit ein wenig.
Egal was der Kühlschrank oder Garten so hergibt, ist perfekt für ein Omelette.
Es ist einfach so wie die Griechen sagen:
Ein Omelette geht immer!
❣️ Natürlich sollten die Eier von glücklichen Hühnern sein ❣️

🐓

 Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Garzeit: 5 - 10 Minuten

Zutaten für 1 Person für das Omelette im Hauptfoto
(die 4 dickgedruckten Zutaten sind die Basis...der Rest kann variieren)

🥚
Los gehts:

Das Olivenöl in einer Pfanne leicht erhitzen und
darin das Gemüse andünsten, bis es fast gar ist.
Dann gleichmässig in der Pfanne verteilen und die verquirlten Eier über das Gemüse geben. Sofort die Eier durch leichtes hin und her bewegen der Pfanne überall verteilen, so dass das gesamte Gemüse von Ei umgeben ist und die Pfanne bis an den Rand mit Ei ausgefüllt ist.
Die Herdplatte auf Stufe 2 oder 3 zurückschalten, auf Wunsch Käse oder Feta drüberstreuen und die Pfanne abdecken (z.B mit einem Teller oder Deckel).
Nach ca. 5 Minuten mal nachschauen ob die Eier
auch an der Oberfläche gestockt sind.
Wenn ja, dann ist das Omelette fertig, wenn nein,
dann komm der Teller nochmal drauf bis es soweit ist.

🥘

Und ausserdem:
© besonders lecker sind: Paprikaschoten, Zuchini, Zwiebeln, Tomaten und Feta

© aber auch gekochte Kartoffeln in Scheiben oder gekochter Brokkoli

© für Leute und Kinder die kein Gemüse mögen:
einfach 🥚🥚 und 🧀 und sonst nix.
© Kapern, entkernte Oliven und getrocknete Tomaten sind auch ein Traum
© es können absolut alle Reste verwertet werden: Fleisch, Wurst, Fisch, jede Art von Gemüse, Käse, ..... es gibt keine Kreativitätsgrenzen 💫
© und das Beste: je nach Personenzahl kann die Menge einfach verdoppelt/verdreifacht/vervierfacht werden und die ganze Familie isst mit.
Dann erhöht sich allerdings auch die Garzeit pro Person um 5 Minuten.
© mehr als 4 Personen pro Pfanne ist nicht empfehlenswert,
dann lieber 2 Pfannen nehmen.
© die Pfanne sollte bei einer Portion nicht zu groß sein, ein Ø von max. 28 cm ist perfekt, ab 3 Personen gerne einen größeren Ø nehmen.
© dazu natürlich einen frischen Salat und Brot
© frische Kräuter sind kein Muss aber geben den farblichen und geschmacklichen Kick.
🌿
© Wichtig: Wenden des Omelettes ist nicht nötig solange es auf niedriger Stufe gegart wird und unten nicht anbrennt.

Links ein Omelette mit (vorgegartem) Brokkoli, Zuchini, Tomaten und geriebenem Emmenthaler. Rechts eine Variante mit Lauch und roter Paprika.