Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. September 2024
Der Auflauf mit seiner würzigen Tomatensoße, frischen Kräutern und Schafskäse ist ausgesprochen köstlich und schmeckt vor allem lauwarm. Am Besten mit der Familie oder Freunden genießen und mit Brot und einem grünen Salat servieren.
Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. Juni 2024
Egal ob mit Lamm, Ziege, Rind oder Schwein....es läuft einem das Wasser im Mund zusammen
Dieses traditonelle kretische Fleischgericht wird entweder mit Lammfleisch oder Ziegenfleisch gezaubert. Aber meiner Meinung nach schmeckt es auch mit allen anderen Fleischsorten super und ist ganz einfach zu kochen.
Die selbstgemachten Pommes gehören unbedingt dazu!
Griechische Geschichten · 07. Februar 2024
Olivenbäume können mehrere 1000 Jahre alt werden und sind von der Antike bis heute ein Symbol von Reichtum und Fruchtbarkeit.
Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. Februar 2024
Pastitsio, ein Name wie ein Gedicht. Und dieses griechische Nudelgericht ist in der Tat ein Gedicht. Es stammt von den lonischen Inseln und ist neben Moussaka der bekannteste Auflauf. Dass ausgerechnet Nudeln so eine große Rolle im griechischen Kocholymp spielen, hat mit der mehr als 400 Jahre währenden Besetzung durch die Venezianer zu tun. Denn die Einflüsse der Italiener machten sich auch in der Küche bemerkbar. Dazu gehört auch das Pastitsio.
Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. Dezember 2023
Esskastanien mit Tomaten, Kräutern und Gewürzen ergeben ein köstliches Mahl, nicht zur zur Weihnachtszeit. Nur zur Weihnachtszeit gibt es allerdings das typisch kretische Weihnachtsgebäck "Melomakarona" und meine Weihnachtsgeschenk-Vorschläge.
Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. November 2023
Viele kennen vielleicht Saganaki als frittierten Käse.
Das sorgt bei ausländischen Gästen
in griechischen Tavernen öfters mal zu ein bisserl Verwirrung,
denn es ist auch ein Gericht mit Tomatensosse und Käse.
Es ist einfach köstlich und wie immer leicht zuzubereiten
und es gibt davon mehrere Varianten. Als Nachspeise gibt es kretische Tiganites.
Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. Oktober 2023
Optisch und kulinarisch sind die mit Reis gefüllten Paprikaschoten, Zuchini und Tomaten ein kretischer Gaumenschmaus. Ausserdem geht es um das Thema: "wieviel Olivenöl ist gesund".
Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. August 2023
Ein griechisches kulinarisches Highlight mit WOW-Effekt. Es macht Eindruck aber keine Mühe und ist ideal für Gäste.
Dazu ein leckerer Rote-Beete-Dip.
Alles über Olivenöl · 16. Juli 2023
Wie erkennt man wirklich gutes, naturbelassenes Olivenöl? Hier sind mehrere Faktoren zu beachten.
Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. Mai 2023
Fleisch von glücklichen Hühnern ist das einzig wahre für dieses leckere Zitronen-Huhn-Gericht mit viel Gemüse. Dazu Geschenk- und Beauty-Tipps mit Olivenöl.