Zigariasto für 4 die gerne Lamm essen

gekochtes Lammfleisch mit Kartoffelwürfeln und Soße auf einem weißen Teller

 Lammkeule (ca. 1,5 kg mit Knochen),

in Portionen zerteilt

200 ml trockenen Weißwein (oder Wasser)

100 ml KlirOliveOil

2 Essl. Oregano

1 Essl. Mehl

Saft einer halben Zitrone

Kräutersalz, Pfeffer

Das Fleisch waschen, nass in einen Topf geben und zusamen mit dem Olivenöl kurz schmoren.

Wein, Oregano, Kräutersalz und Pfeffer zugeben, gut umrühren und zugedeckt ca. 1 Stunde köcheln lassen, gelegentlich umrühren und evtl. etwas Wasser nachgießen. Wenn das Fleisch fast gar ist, das Mehl mit der Zitrone und etwas Wasser verrühren und die Soße damit binden (oder Mondamin Fix Sossenbinder hell verwenden, dann Mehl weglasssen)

Mit Ofenkartoffeln oder selbst gemachten Pommes und einem Salat servieren.