1 Baximadi(getrockneter Gerstenzwieback, ersatzweise auch eine halbe getrock. Vollkornsemmel oder Brotscheibe)

½ reife Tomate, klein gewürfelt

100 g Fetakäse, klein gewürfelt

2 Eßl. KlirOliveOil

Kräutersalz  und Pfeffer

 Das Brot kurz mit kaltem Wasser befeuchten, die Tomatenwürfel auf dem Brot verteilen, darüber die Fetawürfel geben und das Olivenöl darüberträufeln. Vorsichtig salzen (Feta enthält viel Salz) und pfeffern.

Es schmeckt am Besten, wenn die Vorspeise vor dem Verzehr mindestens 15 Min. ziehen kann

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