Lieblingsrezepte aus Griechenland · 02. Februar 2026
Kokkinisto ist langsam geschmortes Fleisch (Rind, Schwein, Lamm) dessen Zimtduft die ganze Küche erfüllt. Es ist das perfekte Wintergericht für gemütliche Abende. Es braucht nur wenige Zutaten, dafür aber etwas Zeit, gute Freunde und Liebe. Der Name stammt vom griechischen Wort für "rot" und deutet auf die tiefrote Farbe der Sosse hin, die dieses Gericht zu einem Gaumenschmaus macht. Die griechische Variante vom Gulasch. Viel Spass beim Kochen und geniessen.
Griechische Geschichten · 28. November 2025
Die Griechen kennen keine Adventszeit. Doch wer glaubt, dass die Weihnachtszeit in Griechenland trostlos ist, irrt gewaltig.
Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. November 2025
Pilz-Risotto aus Kreta ist wunderbar cremig und würzig und duftet aromatisch. Ein richtiges Wohlfühlessen für den Winter und schnell gezaubert. Fotocredits: @Lucas Lobak Neves
Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. September 2025
"Moussaka" ist das vielleicht berühmteste griechische Gericht der Welt, dabei ist es "nur"
eine generelle Bezeichnung für Gerichte mit Hackfleisch und Auberginen. Es werden verschiedene Gewürze verwendet, doch meist ist etwas Zimt enthalten, was dem Gericht ein wunderbares Aroma verleiht.
Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. Juli 2025
Spetzofai ist ein traditionelles griechisches "Meze" mit knackigem Gemüse und würziger Wurst.
Wassermelonensalat dagegen die perfekte Erfrischung für heisse Tage und reguliert gleich auch noch den Flüssigkeitshaushalt im Körper.
Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. Juni 2025
Feta Saganaki ist eigentlich eine klassische kretische Vorspeise, aber
zusammen mit einem grünen Salat wird eine Hauptspeise draus, die mit frischem Olivenöl und Oregano supereinfach zuzubereiten ist.
Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. Mai 2025
Kakavia ist eine außergewöhnlich leckere Suppe, die von den Fischern auf den Fischerbooten in einem Kakavi (dreibeiniger Messingtopf) gekocht wurde. Daher gibt es keine bestimmten Vorschriften welcher Fisch sich am Besten eignet.
Aber: gutes Olivenöl ist eine der Hauptzutaten!
Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. April 2025
Galatopita wird überall in GR etwas anders hergestellt, aber diese Variante ist mit der weichen Füllung und der knusprigen Hülle etwas ganz Besonderes. Ein Gaumentraum!
Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. März 2025
Stifado ist die griechische Variante von Gulasch mit vielen Zwiebeln und Gewürzen und kann mit fast jedem Fleisch zubereitet werden.
Hier einmal Rindfleisch-Stifado mit Olivenöl.
Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. Februar 2025
Gemüse-Küchlein sind eine sehr beliebte griechische Vorspeise, aber auch als Hauptgericht mit Tzatziki und einem Salat herrlich mediterran. Da scheint die griechische Sonne direkt in die Küche. 3 Varianten stelle ich hier vor.