In Griechenland wird im Sommer fast ausschließlich kalter Kaffee getrunken. Die klassische Variante ist der Frappe: Nescafe, evtl. Zucker und Milch und viele Eiswürfel und dazu z.B. einen Karottenkuchen geniessen.
Briam ist ein herzhaftes, vegetarisches Ofengericht mit frischem Gemüse und wunderbaren Farben. Als Hauptgericht oder Beilage, heiß warm oder kalt und mit nur wenigen Zutaten. Eine Augen- und Gaumenweide die schnell gezaubert ist.