500 g Kürbis, grob gewürfelt

1 Karotte, in Scheiben geschnitten

1 Kartoffel, grob gewürfelt

1 Zwiebel, in Würfel geschnitten

1 Knoblauchzehe, klein geschnitten

1 Schnapsglas KlirOliveOil oder Sahne

Kräutersalz, Pfeffer

 Die Zwiebel und den Knoblauch in wenig Olivenöl andünsten, das restliche Gemüse dazu geben und mit Wasser aufgießen, bis Zutaten bedeckt sind. Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen und ca. 20 Min. köcheln lassen. Danach mit dem Blender zur sämigen Suppe rühren. 1 Schnapsglas frisches Olivenöl und 100 ml Sahne unterrühren. Mit  frischen Petersilienblättern garnieren. Dazu frisches Weißbrot und einen guten Weißwein.