Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. Mai 2025

Kakavia ist eine außergewöhnlich leckere Suppe, die von den Fischern auf den Fischerbooten in einem Kakavi (dreibeiniger Messingtopf) gekocht wurde. Daher gibt es keine bestimmten Vorschriften welcher Fisch sich am Besten eignet. Aber: gutes Olivenöl ist eine der Hauptzutaten!

Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. April 2025

Galatopita wird überall in GR etwas anders hergestellt, aber diese Variante ist mit der weichen Füllung und der knusprigen Hülle etwas ganz Besonderes. Ein Gaumentraum!

Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. März 2025

Stifado ist die griechische Variante von Gulasch mit vielen Zwiebeln und Gewürzen und kann mit fast jedem Fleisch zubereitet werden. Hier einmal Rindfleisch-Stifado mit Olivenöl.

Alles über Olivenöl · 15. Februar 2025

Bei kalter Umgebung kristallisiert Extra Natives Olivenöl. Das hat keine Auswirkungen auf die Qualität, im Gegenteil es ist ein gutes Zeichen und zeugt von der hohen Qualität des Olivenöls.

Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. Februar 2025

Gemüse-Küchlein sind eine sehr beliebte griechische Vorspeise, aber auch als Hauptgericht mit Tzatziki und einem Salat herrlich mediterran. Da scheint die griechische Sonne direkt in die Küche. 3 Varianten stelle ich hier vor.

Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. Dezember 2024

Weihnachten soll ja eine besinnliche Zeit sein und dabei unterstützt dieses griechische Menü mit Lammbraten, Olivensüppchen und Ananas mit Olivenöl, denn es ist optisch und geschmacklich ausgesprochen feierlich aber stressfrei zuzubereiten.

Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. August 2024

Dieses leckere Paprikagericht ist sehr vielseitig und sowohl kalt als auch warm wirklich köstlich Es ist sehr einfach zubereitet und kann dann lange im Kühlschrank und noch länger im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Es schmeckt wunderbar als warme Soße für Pasta, kalt aufs Brot oder zu Käse und ist immer ein willkommenes Geschenk oder ein Mitbringsel zum Buffet bei Parties.

Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. Juli 2024

Omeleta ist in Griechenland DAS Schnellgericht für gestresste Mamas, für Omas die den Enkeln ganz spontan in 10 Minuten ein leckeres Essen anbieten möchten, für Papas die Reste des Essens der vergangen Tage kurz und bündig geschmacklich verpacken wollen, für Kinder die sich aus Kühlschrank-Resten selbst in kürzester Zeit mit gesundem Essen versorgen und für mich die Rettung in der Not wenn mal wieder nix daheim ist ausser Eiern und Resten.

Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. April 2024

Ein herzerwärmendes vegetarisches Gemüse - Gratin...dieses klassische Gericht hat seine Ursprünge direkt in der Stadt Chania an der Nordküste Kretas, kommt mit nur 7 Zutaten aus und ist im handumdrehen zubereitet. Im Rest Griechenlands wird der Auflauf mit Blätterteig umwickelt.

Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. März 2024

Frischen Fisch gibt es in Griechenland an jeder Ecke, appetitlich präsentiert auf einem Bett aus Eiswürfeln. Da Meeresfisch in Deutschland nicht so leicht zu bekommen ist, habe ich das Rezept auch schon mit Forellen gemacht. Schmeckt genau so lecker und ist genau so einfach und von Kopf bis Schwanz voller Omega 3 Fettsäuren.